2026年7月撮影 長野県
発生場所
針葉樹林（マツ、モミ等）、広葉樹林（ブナ科）
発生時期
夏～秋
生活型
外生菌根菌
食毒
食用
夏～秋、亜高山帯のモミ、ツガ林から低地の雑木林まで幅広く発生する。だが、発生環境によって個体差が激しく、当ページに掲載されいる画像の中にも今後別種となる種が含まれている可能性が高い。名前の通り杏のような香りがするが、香りが非常に濃い個体から薄い個体まで様々である。個人的な経験からは、亜高山帯の針葉樹林に発生する個体の方が香りが強いと感じている。フランスなどでは「ジロール」の名で親しまれており、洋風の料理にも和風の料理にもよく合う。
2026年7月撮影 長野県
カサは鮮黄色～橙黄色で、初め中央が窪んだ饅頭型で成長すると反り返る。粘性はない。結露したような質感であることが多い。乾燥すると白味を帯びる。成長した個体ではカサの縁は不規則に波打つことが多い。
2026年7月撮影 長野県
柄はカサと同色～やや淡色で中空。基部に向かうほど細くなることが多い。ヒダはしわヒダ状でやや疎、淡黄色～白黄色、柄に垂生する。不規則に波打ち、分岐したり隣接するヒダと脈絡で接続する。脈絡が少ない個体もある。
2026年7月撮影 長野県
肉は杏に似た芳香を放つ。
2026年7月撮影 長野県
2024年8月撮影 山梨県
2024年8月撮影 山梨県
2023年8月撮影 山梨県
2023年8月撮影 山梨県