2026年7月撮影 長野県
発生場所
針葉樹林（マツ、モミ）、広葉樹林（ブナ科）
発生時期
秋
生活型
外生菌根菌
食毒
食用
秋に、アカマツ、モミ等の針葉樹林やクヌギ、コナラ等の広葉樹林、またはその混成林に発生する。当ページには7月に撮影された個体もあるため、状況によっては夏にも発生するようだ。和名の通り、肉が墨染めのように黒色に変色する特徴を持ち、傷の入った部分は一定時間の経過後黒色に変色する。同属で同様の性質を持つカクミノシメジ（L.sykosporum）とは、柄の根元付近の毛の有無で識別できる。シメジ属の中では華奢な見た目をしているが、他のシメジ属同様に食用にすることができ、味はハタケシメジ等とさほど変わらず美味。
2026年7月撮影 長野県
カサは初めは饅頭型で成長すると平皿型へと開く。灰褐色～暗褐色で粘性はない。スが入ることもある。
2026年7月撮影 長野県
柄は白色～淡灰色でやや繊維質、根本に向かうにつれて太くなる。ヒダは白色で柄に直生～上生～やや垂生する。ハタケシメジのように直生する個体もあれば、ベニタケ科のように比較的明確に垂生する個体もある。
2026年7月撮影 長野県
柄の根本は白色の粗毛で覆われており、外観がよく似たカクミノシメジ（L.sykosporum）はこの粗毛を持たない点で識別できる。
2026年7月撮影 長野県
肉を傷付けると、一定時間が経過した後、傷が付いた部位が黒色に変色する。変色速度は比較的遅い。
2026年7月撮影 長野県
2024年8月撮影 山梨県
2024年8月撮影 山梨県